Niepowodzenie w zmianie maksymalnego rozmiaru przesyłanych plików

Witam

Jak w temacie, mam problem ze zwiększeniem limitu wielkości przesyłanych plików.
W WordPressie wyświetla mi się Maksymalna wielkość dodawanych plików: 8 MB.
Żeby to zmienić zwiększyłem upload_max_filesize w php.ini do 200M. Dodatkowo zrobiłem także dla starszych wersji php. Tak na wszelki wypadek. Dodałem wpisy:
define(’WP_MEMORY_LIMIT’, '128M’);
define(’WP_UPLOAD_MAX_SIZE’, '128M’);
define(’WP_POST_MAX_SIZE’, '164M’);
oraz
@ini_set( 'upload_max_size’ , '128M’ );
@ini_set( 'post_max_size’, ’64M’);
@ini_set( 'memory_limit’, '128M’ );
w wp-config.php, bo takie dwie opcje wyczytałem.
Przy wrzucaniu tego do function.php motywu strona wyleciała w powietrze.
Próbowałem załatwić sprawę zwiększenia wtyczką, ale mimo teoretycznego zwiększenia się limitu w WordPressie, program wywala błąd:
Nieoczekiwana odpowiedź z serwera. Plik mógł zostać pomyślnie przesłany. Proszę sprawdzić w bibliotece mediów lub ponownie załadować stronę.
Oczywiście plik (pdf) się nie dodaje.

Php.info pokazuje:
upload_max_filesize 200M 200M
max_file_uploads 20 20
memory_limit 128M 128M
Czyli tak jakby było dobrze.

Przyznam się, że nie mam pliku .htacces i w sumie nie za bardzo chciałbym go mieć, bo serwer nie jest sprinterem. Poza tym nie mam doświadczenia w jego tworzeniu

Wie ktoś jak rozwiązać taki problem? każda rada będzie cenna. Czy to coś z WP, czy może z dodatkami?
WordPress: 5.4
PHP: 7
motyw: Vantage
system: Ubuntu 16.04