Z tego co widzę to formularz komentarzy w pliku comments.php w motywie TwentyEleven jest ładowany przez funkcje:
<?php comment_form(); ?>
Czyli aby usunąć pole e-mail i strona musisz edytować pliki źródłowe WP. Ale raczej nie jest to dobre rozwiązanie.
(wp-include>>comment-template.php)
Ważne. Formularz jest tak skonstruowany i zabezpieczony, że to co jest wymagane do wpisania powinno się tam pojawić czyli pole: adres e-mail i podpis. Jedynie co możesz sobie usunąć to pole: strona.
Znalazłem ciekawy wpis o tym. Warto go najpierw przeczytać a jak coś nie wyjdzie to dalej drąż to w komentarzu:
http://wordpress.org/support/topic/where-to-find-the-comment_form-function-in-wp3?replies=13
Ew. jeżeli coś nie zrozumiesz to go przetłumacze.
